Первые упоминания о поселке датированы 1900 годом. В то время здесь проживало 18 жителей в 3 подворьях. Село создали специально для того, чтоб вывозить зерно на баржах в Евпаторию. До 1946 года поселок именовался как Верхний Байкал, а с 25 июня 1946 года стал называться Стерегущее.
На территории поселка нет особых достопримечательностей. Можно посетить мыс Тарханкут и близлежащую Оленевку. Рассмотреть вблизи Урочище Джангуль, которое представляет собой каменные обвалы и заповедное урочище Атлеш, которое переводится как «огонь».
Стоит обратить внимание на двенадцатикилометровую Бакальскую косу. Она на пять километров уходит в воды залива. Это очень красивое место.
На протяжении 200 м простирается пляж, который состоит из песка и ракушек. Вода начинает прогреваться уже с мая, с середины этого месяца открывается купальный сезон. Можно приезжать на отдых всей семьей. Общая полоса пляжа ничем не оснащена, только около небольших пансионатов и баз отдыха есть зонты и шезлонги. Здесь глубины начинаются лишь в двадцати пяти метрах от береговой линии. Некоторые считают, что воды обладают целебными свойствами.
Возможно, именно поэтому они имеют фиолетовый отлив, что свидетельствует о высоком содержании йода. Это объясняется наличием большого количества зарослей в заливе.
Для купания подходит и озеро Байкальское, которое представляет собой неглубокий лиман. Вода в нем достаточно соленая, грязи имеют способность оздоравливать и обладают противомикробным, регенерирующим действием. Здесь можно лечить суставы, заболевания костно-мышечного аппарата, внутренних органов.
Вариантов для проживания во время отпуска не много, ведь сам курорт очень маленький. Есть несколько небольших гостиниц, пансионатов. Безусловно, отдых в поселке – дешевое удовольствие. Здесь не очень много туристов, даже отсутствие конкуренции на сказывается на стоимости.
На оборудованных пляжах предлагают катание на водных лыжах и мотоциклах. Под вечер сотрудники пляжа организовывают дискотеки. На территориях баз отдыха есть кафе-бары, где можно расслабиться. В экскурсионном бюро предложат поездки по всей территории Крыма. Самыми популярными считаются посещение древнего Херсонеса, Балаклавы и Севастополя.
Сюда приезжают экстремалы для того, чтобы заняться парусным спортом и дайвингом. Подводя итоги, можно сказать, хоть туристическая инфраструктура в поселке Стерегущее не особо развита, тем не менее сюда приезжают для оздоровления и лечения целебными грязями, а также для занятий экстремальным спортом и уединенного отдыха.