Усадьба Перовских

«Усадьба Перовских» — это агропромышленное предприятие, которое выращивает виноград, перерабатывает его на собственном винзаводе и производит высококачественные вина. Винодельческое хозяйство «Усадьба Перовских» было основано в 1834 году Николаем Перовским. В 1889 году имение приобрел торговец южнобережными винами в Петербурге Фёдор Шталь, который уже в 1890 году заложил новые виноградники и построил дом с обширными винными погребами. Предприятие занимается первичным и вторичным виноделием, производством игристых вин по классической технологии шампанизации. Площадь виноградников 240 Га. Главным виноделом «Усадьбы Перовских» является Тодор Кацаров — специалист энолог из Болгарии. За его плечами богатый опыт работы во многих успешных международных проектах.